「步履所至，皆是风景」-我的城市漫游系列

在我过往十余年的职业生涯里，出差是常态，也因此让我得以走遍祖国大江南北。每一次奔赴异乡，不仅是完成工作任务，更是解锁当地历史底蕴、民俗风貌与风味美食的契机 —— 即便是多次到访的城市，不同的出行诉求也会带来全新认知。如今卸下忙碌，我特意打造 “步履所至，皆是风景” 专栏，用文字复刻过往的足迹，串联起工作与生活中的珍贵片段，也希望能和更多人分享旅途中的成长与见闻。
第一篇：在重庆，把日子过成麻辣鲜香的诗
系列开篇的第一座城市，我在心里盘桓了许久，最终敲定了重庆。理由很简单：一来我与这座城颇有缘分，前后去过七八次，每一次踏足都能嚼出不一样的滋味；二来这里有位暖心的“引路人”——苏哥，每次到访他都尽地主之谊，带我钻进老街深巷，解锁重庆不为人知的鲜活侧面；三则重庆的故事刚刚好，不必像写北京那样铺陈万里，也不会因只去过一次而显得单薄，字字句句都能落在烟火气里。

初遇山城：雾里藏着的惊喜
我的第一次重庆之行，大概是在2018年。彼时因工作出差，要去参加合作伙伴的行业会议，除了准备一场分享，还要和销售同事一起拜访几位重要客户。

飞机在江北机场缓缓降落时，舷窗外灰蒙蒙的景象让我心头一紧：该不会赶上下雨吧？我素来不爱随身带伞，总觉得是种累赘。等走下廊桥抬头望，才发现天只是阴着，笼着一层淡淡的雾，并没有雨丝飘落——悬着的心瞬间放下。后来才知道，这种“雾蒙蒙”本就是重庆的日常，像给城市裹了层柔软的纱，往后再去，便也习以为常了。

坐上出租车往解放碑方向去，起初并未觉得特别。直到路边的护栏渐渐变成醒目的蓝白相间，才惊觉这座城的“与众不同”。再往前，就遇上了传说中“导航看了都头疼”的立交桥——层层叠叠绕成中国结的模样，在蓝白护栏的映衬下，竟有种迷幻的几何美感。好在没赶到晚高峰，只是行至千厮门大桥时稍作停留，堵车的间隙刚好瞥见了白天的洪崖洞。没有灯光加持，加上车内视角的局限，彼时的它显得有些朴素，远不如网上盛传的震撼，但我心里已默默记下：这地方，晚上一定要再来。

当晚入住的是解放碑旁的威斯汀酒店。常年出差让我攒下了万豪的钛金会员身份，酒店贴心地安排了高层江景房，还特意提醒我顶楼有个观景露台。

望向窗外，江对岸喜来登酒店的金黄色幕墙格外亮眼——我总想着有机会住一次体验下，可后来几次来重庆，脚步总被解放碑的便利绊住。重庆本地的朋友吐槽我：“解放碑都是游客去的，本地人谁往那儿凑？人多车堵的。”我笑着回他：“巧了，我这会儿就是最地道的游客啊。

站在露台远眺，江北的高楼、嘉陵江的碧波、长江的壮阔，还有不远处重庆大剧院的流线型轮廓，尽收眼底——这些后来都成了我夜游两江时亲身踏过的风景。更巧的是，第二天的会议上，我竟与林春老师重逢。我们的分享环节前后衔接，会后聊得格外投缘，从此便结下了友谊。往后每次相见，总要找个小馆小酌两杯，聊聊工作与生活，这也成了我重庆记忆里温暖的一笔。

忙里偷闲：舌尖与街巷的奇遇
如今回想，很庆幸曾在MySQL团队工作过——那里的工作节奏总能平衡好忙碌与生活，让我不必被任务追着跑，每次忙完正事，都有足够的时间去探索一座城的肌理。七八次重庆之行，我几乎把知名的打卡地走了个遍，舌尖更是尝遍了这座城的麻辣鲜香。

重庆火锅：一锅沸腾的江湖
在重庆，不吃火锅等于白来。这里的传统红汤火锅，精髓全在“吊汤”与“熬味”里。牛骨、猪肋排、棒子骨慢火细熬数小时，吊出醇厚鲜香的原汤；再加入郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜牛油、汉源花椒这些“灵魂调料”，熬得汤色红亮，麻辣鲜香的气息隔着几条街都能闻到，入口咸鲜中还带着一丝回甘。

传统毛肚火锅以牛内脏为主角，毛肚、鸭肠、黄喉烫几秒就脆嫩爽口，配上莲白、蒜苗这类素菜解腻；如今食材早已不拘一格，鸡翅、鲜虾、鲜菌山货都能下锅。至于蘸碟，我有自己的独家配方：蒜泥、香油打底，加一勺蚝油提鲜，滴几滴陈醋中和辣味，最后撒上葱花、香菜和一勺芹菜碎——这一碗，配得上任何涮品。

江湖菜：大口吃肉的豪爽
如果说火锅是重庆的底色，那江湖菜就是它的性子——热烈、直接，从不扭捏。江湖菜的妙处，在于“重味”与“豪放”：调味偏爱麻辣、泡椒、蒜蓉这些够劲儿的口味，追求味觉上的强烈冲击；盛菜不用精致的小碟，而是大盆大碗往上端，分量足到让人心安。

就说辣子鸡，散养土鸡切块爆炒，配上大把干辣椒和花椒，端上桌时满盘通红，得在辣椒堆里“寻宝”才能挑出喷香的鸡块，外酥里嫩，麻辣劲儿直冲天灵盖，越吃越上瘾。当然，重庆的美味远不止这些，这次先埋下伏笔，后续慢慢说。

山城街巷：藏在梯步间的故事

重庆的打卡地，大多绕不开解放碑周边。洪崖洞以吊脚楼为骨，依山而建，79米高的建筑层层叠叠，青砖石瓦间藏着古巴渝的韵味，从11楼往下走，最后从嘉陵江边出来，仿佛穿越了时光。

解放碑作为重庆的标志，白天是繁华的商业中心，重庆百货、王府井这些商场里人来人往，深夜三点我回酒店时，竟还能遇上堵车，足见它的热闹。

罗汉寺藏在闹市中，木石结构的殿堂深邃幽静，门楣上“罗汉寺”三个大字苍劲有力，寺内五百罗汉塑像神态各异，因《疯狂的石头》取景而被更多人熟知。

新生的十八梯，“花街鸟语”“黄葛挂月”等景观藏着自然之美，大轰炸遗址、法国领事馆旧址则沉淀着历史，走在青石板梯步上，能触摸到老重庆的温度。

也难怪我总爱住在解放碑附近——这些景点抬脚就能到，饿了转角就有小馆，馋了路边就有小吃，作为游客，再便利不过。

结尾：未完待续的山城缘
离开重庆时，行李箱里总会塞着几包火锅底料，那是把山城味道带回家的小小心思。这座城有趣的地方在于，它从不会因你去过多次而变得乏味：今天在苏哥带的老巷里尝到的蹄花汤，明天在江滩上撞见的落日，后天在爬坡上坎时听到的重庆方言，都是新的惊喜。

“步履所至，皆是风景”的第一站，就以重庆的麻辣鲜香收尾。下一站会去哪里？或许是另一座藏着故事的城，或许是重庆的下一次重逢。无论如何，那些踏过的路、遇见的人、尝过的味，都值得被好好记录。

你有哪些难忘的重庆记忆？或是有推荐的山城隐秘玩法？欢迎在评论区告诉我～