马桑和桑葚的区别

马桑，又称五味子、紫葡萄、山葡萄等，是一种落叶乔木或灌木，果实为漆黑色或紫黑色的小球状果实。马桑果实味甜酸，有浓郁的果香，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、类黄酮、铁、钙、锌等。

马桑果实可以直接食用，也可以用来制作果酱、果汁、醋等食品和保健品。此外，马桑的果实、叶子、根皮等各部分都具有药用价值，常被用来治疗肝炎、高血压、糖尿病等疾病。

桑葚，是桑树的果实，外形呈圆形或椭圆形，果皮呈黑色或深紫色，果肉为深红色或黑色。桑葚味道甜美，口感细腻，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、类黄酮、花青素、钙、铁等。

桑葚可以生食，也可以加工成果酱、果汁、蜜饯、干果等食品。此外，桑叶和桑葚都是蚕的食品，同时也有药用价值，常被用来治疗高血压、糖尿病等疾病。

马桑和桑葚是两种不同的水果，它们在形态、颜色、口感和营养成分等方面有所不同。

1. 形态：马桑和桑葚在形态上有明显的区别。马桑果实呈椭圆形或卵圆形，通常有4-5个瓣，果皮光滑，果肉质地柔软而多汁。而桑葚果实呈圆形或椭圆形，外表光滑，通常只有一个果核，果肉也较软但没有马桑多汁。
2. 颜色：马桑和桑葚在成熟后的颜色也有所不同。马桑成熟后果皮呈深紫色或黑色，果肉为深红色或紫色，而桑葚成熟后果皮呈黑色或深紫色，果肉为深红色或黑色。
3. 口感：马桑和桑葚的口感也有所不同。马桑果肉质地柔软而多汁，味道酸甜可口，带有一些浓郁的果香。而桑葚的果肉较为细腻，口感较为清爽，味道也比较甜。
4. 营养成分：马桑和桑葚的营养成分也有所不同。马桑富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，还含有丰富的类黄酮和花青素等天然活性物质。而桑葚则富含维生素C、类黄酮、花青素、钙、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值。

综上所述，马桑和桑葚是两种不同的水果，它们在形态、颜色、口感和营养成分上都有所不同。